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汕头饭堂承包食品安全-死虾未变质就可以食用
发表时间：2018/1/17 12:36:12 浏览数：1168
内容：
死虾可以吃吗？答案是可以的，在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。
死虾是否变质，可以从肉眼识别
看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑。若有以上情况，即是不新鲜的。还有可以看看市场上是否有很多人买这些虾，若买的人多了，你就放心买吧。新鲜的死虾对身体不会有影响，直接白灼或者煮汤都可以。
变质死虾对人身体有危害，不宜食用
1、死虾不仅口感不好，食用还会导致食物中毒
因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。
2、死虾会产生毒素，或引起腹痛、腹胀、腹泻等症状
另外细菌繁殖过程会产生大量的毒素，水蛭素也会让我们中毒，中毒就会导致急性胃肠道的反映，腹痛、腹胀、腹泻。 |
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